Chimichurri sosu, tipik tarifi
Chimichurri sosu muhtemelen
Arjantin soslarının en bilinenidir. Ünlü Arjantinli barbeküye Seo hizmeti eşlik etmek idealdir.
Chimichurri sosu, tipik tarifi
1 chimichurri sosu
2 chimichurri sosunun tarifi
3 Tavsiyemiz
Chimichurri sosu
Chimichurri sosu, Arjantin
mutfağının bir armağanıdır ve ağırlıklı olarak ünlü Arjantinli mangalda
kızartmaya eşlik etmek için kullanılır.
Temel olarak sos maydanoz,
sarımsak, kekik ve sirke ile yapılmış olsa da, diğer birçok tarifi ile her
bölge "gerçek chimichurri sosu" nun sırrına sahiptir.
Açık ki chimichurri sosu Kurumsal Seo pesto sos (makarna için ideal), ne de
Arjantin'in ketçap yerine ne de bir çeşit turşusu değildir. Chimichurri, ete
eşlik edecek özel bir sostur.
Chimichurri
sosunun avantajı, miktar olarak yapılabilmesi ve buzdolabında bir cam şişenin
içinde saklanabilmesidir, bu nedenle miktarları, sadece orantıları koymayacağız.
İdeal olarak, deneyin ve her birinin tadı doğrultusunda daha fazla veya daha az
ot ve baharat ekleyin.
Chimichurri sosunun tarifi
maddeler:
2 parça yağ
1 kısım sirke.
Kekik.
Romero.
Defne.
Acı biber (başlangıçta biber)
Chimichurri sosunun
hazırlanması:
Kullanmak istediğimiz bitki
ve baharat miktarını kontrol ederek tüm malzemeleri iyice eziyoruz ve
karıştırıyoruz.
Elde edilen karışım bir cam
şişeye yerleştirilir ve sıkıca buzdolabında saklanır.
Bir gün önce hazırlarsak,
farklı malzemelerin lezzetlerini iyi karışır ve daha lezzetli olur.
Eğer böyle hissedersek, onu
kullanmadan önce bir bain marie içinde hafifçe ısınabiliriz.
Bizim tavsiyemiz
Bu sos ızgara sebzeler için
de kullanılabilir.
Eğer denemek istersek,
sarımsak, maydanoz, fesleğen, kırmızı biber, karabiber ve soğan ekleyebiliriz.
Başka bir, aynı zamanda
mükemmel bir varyant maydanoz, sarımsak, biber, kekik, kekik, defne ve tuzlu 50
g çekilmiş olan, ince bir şekilde ilave edilmesi, kıyılmış ve zeytin yağı, 300
cc, sirke 100 ml beyaz şarap 200 mi ile karıştırılır, istenirse, biraz tuz.
Yorumlar
Yorum Gönder